Die Großküche der KJF Werkstätten St. Elisabeth in Mitterteich sorgt seit dem Schuljahr 2017/18 für die tägliche Mittagsverpflegung der Mittelschule Waldsassen. Küchenleiter Konrad Maierhöfer gestaltet die Speisepläne nach den Richtlinien des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und gewährleistet damit, dass die angebotenen Mittagsmenüs dem Vitamin- und Nährstoffbedarf von Schulkindern entsprechen. Die Schülerinnen und Schüler der Mittelschule Waldsassen durften nun eine Woche lang ihren Speiseplan selbst gestalten. Die von den Kindern und Jugendlichen gewünschten Gerichte hat das Küchenpersonal der Stiftlandwerkstätten in Form einer „Wunschwoche“ zubereitet und unterstützte mit Koch Patrick Brandl das Team der Mittagsverpflegung bei der Essnensausgabe.
